El proceso docente educativo es una de las actividades relevantes desde la constitución de la Facultad de Ciencias Médicas, en el que se destaca el Dr Pedro Díaz Rojas, que constituye un ejemplo a seguir por la nuevas generaciones de futuros profesionales de la salud, al destacarse en su trayectoria laboral, en la dirección universitaria, Intercambio académico, docencia de pregrado, docencia de postgrado, por su asesoramiento, ética profesional y Producción científica, otras actividades académicas y por recibir distinciones importantes, como reconocimientos por Introducción de Resultados Científicos otorgados por la Academia de Ciencias de Cuba y ocho registros de propiedad intelectual, que permiten que sea un paradigma para los estudiantes de Ciencias Médicas. Por ser formador de generaciones y  generaciones